湖北日報訊 記者 陳嶼 崔逾瑜 實習(xí)生 李夢月 鄒方

　　昨日,，記者在武商量販見到正在聯(lián)系采購的萬送方,。“我現(xiàn)在的崗位是買手助理，武漢量販大多數(shù)店里的煎炸菜品都是從我們這里供出,。”萬送方自豪地說,。
　　萬送方是湖北經(jīng)濟(jì)學(xué)院酒店管理專業(yè)2009屆畢業(yè)生。2008年,，他所在的“奧運(yùn)班”47名學(xué)生前往北京奧運(yùn)村,，他負(fù)責(zé)做西式熱菜?；匦：?，“奧運(yùn)班”以見習(xí)的身份整體進(jìn)入武商量販。
　　在工作中,，萬送方發(fā)現(xiàn),，要把課本知識運(yùn)用到實際，還真有些難,。當(dāng)時他在肉類加工區(qū)見習(xí),，需要切分出肉的不同部位，雖然書本中都學(xué)過相關(guān)知識,，但操作起來還是分不清楚,。大師傅三下兩下，精準(zhǔn)分割成6個單品,。萬送方依葫蘆畫瓢,，分割后的毛利率卻比師傅少許多，為此也挨過不少訓(xùn),。
　　經(jīng)過一段時間勤學(xué)苦練,，萬送方慢慢進(jìn)入角色。3個月后,，店長給他的見習(xí)成績是三個A,，是見習(xí)生中最高的。“正是這三個A，讓我有了留下來的想法,。”萬送方感激地說,。
　　遠(yuǎn)離了賣場的喧囂，接著迎來加工間的火熱,，萬送方又進(jìn)入鹵制品加工間見習(xí),。“外面是萬噸冷庫，一片冰雪世界,。里面是鹵制品車間,，全是火爐烤箱，常年40℃的高溫,，我們從頭到腳還得全副武裝,，進(jìn)去半分鐘就會冒汗。”提及當(dāng)時的辛苦,，萬送方記憶深刻,。鹵制品加工間的磨練，讓不少大學(xué)生萌生退意,，萬送方也遞交了一份辭職報告,。
　　在人事部領(lǐng)導(dǎo)勸說下，萬送方堅持下來,。之后,，他還到光谷店、農(nóng)產(chǎn)品公司輪崗,，每一個崗位,，都用心對待。
　　見習(xí)就是“實戰(zhàn)演習(xí)”,。2009年7月,，萬送方順利通過見習(xí)期，被公司留用,。不久前,，他剛被調(diào)任到總部的買手助理崗位。